L'influenza del consumo di zucchero sulla salute e suggerimenti per ridurlo Il dolce sapore dello zucchero è da sempre una tentazione irresistibile per molti di noi. È però importante riconoscere e comprendere l'impatto che il consumo eccessivo di zucchero può avere sulla nostra salute complessiva. Come nutrizionista, desidero guidarvi verso

Il cioccolato, che piace quasi a tutti,  presenta caratteristiche nutrizionali molto positive; è  possibile inserirlo in quasi tutte le diete persino in quelle chetogeniche con benefici  psicologici e fisici. Si tratta ovviamente del cioccolato extrafondente nel quale  il  cacao amaro contenuto supera l'85%  fino ad

 Lo  yogurt è sempre uno snack salutare ? E' vero che contiene calcio, proteine e probiotici utili alla flora intestinale, ma spesso purtroppo è anche ricco di zuccheri aggiunti, coloranti, aromatizzanti e dolcificanti, presenti anche negli  yogurt biologici e in quelli per bambini. Si salvano, per il basso contenuto

La dieta Keto prevede giornalmente un apporto di carboidrati inferiore ai 30 gr. E’ evidente che è impossibile inserire qualunque tipo di zucchero semplice senza superare questo valore soglia. Come fare per  dolcificare prodotti e alimenti durante la  dieta chetogenica?  Spesso si utilizzano i polioli. I polioli, detti

Profumate e colorate le spezie sono sostanze aromatiche di origine vegetale utilizzate per  insaporire cibi e bevande. Sono una  vera e propria riserva di sostanze utili che generalmente i cibi perdono durante la cottura.alla salute del nostro organismo come sali minerali e vitamine. Inoltre hanno tantissime proprietà benefiche

Il diabete mellito o di tipo 2 è una malattia che in Italia colpisce circa 4 milioni di Italiani: è legato all’insulino-resistenza cioè all’insulina che non riesce a smaltire il glucosio; il diabete è spesso non diagnosticata o sottovalutato e può  portare nel tempo a gravi complicanze come

La vasocottura è una tecnica d cottura che che si può fare nel forno a microonde, a bagnomaria, nel forno ventilato o addirittura sfruttando il calore elevato della lavastoviglie durante la fase di asciugatura. La vasocottura è sana e dietetica, utilizza infatti pochissimi grassi e non vi è dispersione di sostanze