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August 31, 2016
Latte di cocco : si tratta di una bevanda vegetale priva di lattosio o proteine del latte e a basso indice glicemico: Ideale per la colazione e per la preparazione di dolci in casi di intolleranze al latte vaccino o nei casi di sindrome da ovaio policistico e di malattie autoimmuni.
Il latte di cocco si trova
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intolleranze
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July 3, 2016
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La zucchina : è un frutto immaturo della famiglia delle Cucurbitaceae, che comprende altri ortaggi come cetriolo e zucca e frutti come cocomero e melone; le zucchine vengono raccolte acerbe, prima che crescano e maturino come zucche .Sono molti ricche di acqua che ne costituisce circa il 95;
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April 17, 2016
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La quinoa non è un cereale ma una pianta erbacea originaria del Sudamerica. E' però formata da tanti chicchi ed è per questo utilizzata come un cereale Ricordiamoci che non contiene glutine ed è più proteica di grano e riso ; nella quinoa sono presenti tutti gli aminoacidi
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March 20, 2016
Il cioccolato sembra essere uno dei pochi alimenti che piace quasi a tutti e nello stesso tempo presenta caratteristiche nutrizionali molto positive ; è infatti possibile inserirlo in quasi tutte le diete anche ipocaloriche con evidenti benefici vantaggi psicologici e fisici. Si
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March 3, 2016
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I broccoli sono ortaggi di stagione ricchi di vitamine soprattutto C, B1 e B2 e sali minerali come calcio, ferro, fosforo, potassio . Hanno funzione protettiva contro il cancro grazie agli isotiocianati sostanze con il caratteristico odore pungente ; in particolare il sulforafano previene la crescita di cellule cancerogene
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January 16, 2016
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Il 25 gennaio parte anche quest'anno il corso LIBERI DALLA DIETE
Vi aspetto per trattare insieme il tema alimentare secondo un' ottica non tradizionale; si tratta di 8 lezioni della durata di 90 m durante le quali svolgeremo un persorso di consapevolezza.
Raggiungere e mantenere il peso forma è diventato sempre più
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January 9, 2016
Finite le feste molti di noi si ritrovano a dover fare i conti con qualche chilo di troppo accumulato con gli eccessi alimentari del periodo natalizio: Meglio non rimandare e cercare subito di recuperare il peso forma. Eliminiamo tutti gli zuccheri e gli alcoolici, i salumi ed i formaggi, aumentiamo la quantità di verdura, in particolare
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December 13, 2015
Stanno arrivando le feste ..come si fa se siamo a dieta? Ovviamente eviteremo di rimpinzarci di panettone e torrone dal 7 dicembre al 7 gennaio. Però rinunciare al tradizionale pranzo natalizio ed al cenone di fine anno di certo non ci aiuterà ad alzare il metabolismo e tanto meno il morale. In queste occasioni è meglio
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December 13, 2015
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La produzione dei dolci natalizi che tanto ci piacciono è regolamentate a norma di legge. Infatti la scritta "Panettone" o "Pandoro" ci garantisce che sono stati utilizzati metodi tipici ed ingredienti specifici come il lievito madre e il burro; vietata invece la sostituzione di questo con olii vegetali tropicali (palma,
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October 30, 2015
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La castagna è un tipico frutto autunnale . Dal punto di vista nutrizionale le castagne le possiamo considerare simili ai cereali . Sono ricche di fibre, quindi conferiscono un elevato senso di sazietà, però allo stesso tempo ben cotte sono molto digeribili. Aiutano a mantenere sotto
Duepuntodue