Biologo Nutrizionista - Specialista in Chimica e Tecnologia Alimentari

News e Articoli

Articoli di approfondimento, ricette, comunicazioni e news della Dott.ssa Annarita Casiere

 

Il basilico

Il basilico  è una pianta  aromatica molto conosciuta per il suo profumo, ampiamente  utilizzata nella cucina mediterranea e in quella asiatica. Appartiene alla  stessa famiglia della menta piperita e il colore delle sue foglie può variare  dal  verde intenso al  violaceo poichè 

il melone

Frutto estivo dal colore vivace, e dal gusto fresco, appartiene alla stessa famiglia dell’anguria: ricco di acqua ( più del 90%) ha polpa succosa,dolce e profumata. Esiste una varietà estiva di colore arancio ed una invernale di color  bianco- giallo o verde meno dolce e con molti semi piatti nella parte centrale. In

Colite

Le coliti: questo  termine generico indica comunemente tutti i disturbi che coinvolgono il colon, descritti comunemente come un "mal di pancia" associato a scariche diarroiche e dolori. In realtà, sono molte le forme di colite e sono diverse non solo per i sintomi, ma anche per le cause e i danni che possono provocare

Chetogenica versus cellulite

Chetosi versus cellulite La cellulite (pannicolopatia edemato fibrosa PEFS) indica la causa di tanti problemi estetici, ma è, in realtà, una vera e propria malattia infiammatoria ed ha origine da problemi del microcircolo nel derma. È qui infatti che i capillari non riescono più a rilasciare le sostanze di scarto e

Psoriasi e Artrite psoriasica

La psoriasi è una patologia infiammatoria della pelle, è una malattia molto comune che colpisce soprattutto tra i 20 e i 50 anni di età, raramente si riscontra nei bambini, e non presenta  differenze di casi tra uomini e donne o fra le varie etnie. È una patologia cronica invalidante poiché convivere

Le banane

La banana è un frutto straordinario. Contiene nutrienti importanti per la salute in particolare potassio ma anche manganese, fosforo, ferro, calcio, vitamina B6, vitamina C e tante fibre che diminuiscono il carico glicemico di questo frutto che possiede  comunque  il 20% di zuccheri. In particolare, la banana matura contiene una

La dieta chetogenica

La dieta chetogenica, o dieta keto, è un metodo per perdere peso velocemente che prevede un piano nutrizionale capace di generare nel corpo uno stato di chetosi, simile a quello che si verifica durante il digiuno. Condizione che il genere umano ha dovuto fronteggiare da sempre e per la quale è metabolicamente attrezzato e preparato,

la curcuma

Questa spezia, detta lo “zafferano delle Indie”, si presenta come una polvere di color giallo intenso e deriva da piante erbacee  della stessa famiglia dello zenzero  originarie dell’Asia meridionale. La  curcuma, preziosa in cucina  per insaporire i nostri piatti,  possiede inoltre molteplici

Il diabete

Si stima che, in Italia, circa un milione e mezzo di persone siano malate di diabete senza esserne a conoscenza. Questa patologia, ancora molto sottovalutata, è la quinta causa di decessi nel mondo (al primo posto troviamo le infezioni, al secondo le malattie cardiovascolari, al terzo i tumori e al quarto posto gli incidenti). La

Buon anno

...ancora qualche consiglio per ammortizzare il cenone e  potete scaricare la poposta di recupero https://www.annaritacasiere.it/upload/proposta-di-recupero-feste.pdf