Blog Archive: December 2024

Farro: frumento antico presente nell'alimentazione dell'uomo dal Neolitico:presente oggi come farlo perlato al quale è stato tolto lo strato più esterno e farro decorticato ;  è preferibile utilizzare il farro decorticato meno lavorato e più ricco di minerali come potassio e magnesio, e di vitamine soprattutto